主料
萝卜干1盘 ,辅料油1勺,盐1茶匙,鸡精1茶匙,白砂糖2茶匙,白醋2茶匙,干红辣椒适量,孜然粒适量,八角2朵,麻椒少许,芝麻适量,酱油1大勺,大蒜
1.萝卜干用水泡发
2.泡发后再洗几遍直到清水为止,攥干后装碗里
3.大蒜三瓣切碎备用
4.调制糖醋汁:酱油,糖醋,鸡精盐放在一个碗里搅匀备用
5.把糖醋汁倒进碗里与萝卜干拌匀
6.再放入大蒜拌匀,盖上盖子放冷藏里两个小时
7.干红辣椒剪碎,加入孜然粒,芝麻,八角,麻椒粒一起放碗里
8.锅里放一勺油烧热至刚冒烟
9.淋到碗里,浇在干料上爆香成料油
10.拿出冷藏至入味的萝卜干捞出装盘
晒好的萝卜干怎样拌咸菜 扩展
准备材料:
萝卜干:5根、生抽:适量、花生:适量、植物油:适量、辣椒油:1勺、葱花:少许。
1、晒好的萝卜干用清水浸泡。
2、沥干水分。
3、切小块。
4、直接放入准备好的小盆内,倒入生抽浸泡备用。
5、准备个小锅,加入一勺植物油加热。
6、准备一点花生米。
7、倒入锅内炸香。
8、彻底把油控干后放凉压碎备用。
9、在小盆内加入一勺辣椒油。
10、3勺花生碎。
11、最后加入几滴香油,拌匀。
12、装盘,撒上一点葱花即可。
晒好的萝卜干怎样拌咸菜 扩展
晒好的萝卜干,怎么拌咸菜?
答,晒好的萝卜干先用凉开水泡泡软了以后清水洗干净,沥干水分,就可以凉拌了,里面放上调料,比如说你自己喜欢的剁椒啊,香油啊,辣椒油,辣椒沫啊,盐,酱油,醋,葱姜蒜为调料油,都可以,晒好的萝卜干的营养价值也很高,粗纤维多润肠通便是很好的食材。